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« Le débat reste ouvert »
« La plupart des gens n’ont pas à s’inquiéter »
« Continuez à manger de la viande pour être en bonne santé » 
« Pas besoin de réduire sa consommation pour être écolo ».

La production du doute est une des manœuvres de communication révélées par cette étude. Il s’agit d’une « stratégie cognitive » décryptée par les sociologues Joan Cortinas Muñoz et Daniel Benamouzig dans « Des lobbys au menu : les entreprises agro-alimentaires contre la santé publique » (Raisons d’agir, 2022).

S’il y a une dimension d’incertitude et certains biais dans toute production de connaissance, la démarche des lobbies cherche à fragiliser les consensus scientifiques. « En générant des controverses et de la confusion, ils empêchent la tenue de débats publics informés et paralysent les décisions politiques au détriment de l’intérêt général. »

Reporterre (FR)

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