À Scudellate, vous pouvez manger et dormir à l’Osteria Manciana, à l’auberge ou à la Foresteria. Plus haut, sur l’Alpe Caviano, il y a une cabane. Ce sont les premières structures de « l’Albergo Diffuso » du Monte Generoso qui a ouvert ses portes en juin. Un projet choral qui unit la vallée et implique non seulement les propriétaires et les gestionnaires mais aussi de nombreuses organisations, comme le Mendrisiotto Turismo, l’agence de développement régional, les municipalités, les patriciens et le Canton.
L’albergo diffuso, « hôtel disséminé » en français, propose des chambres éparpillées ici et là dans de vieilles maisons restaurées au cœur de villages anciens. Ce type d’hôtellerie révolutionnaire a vu le jour en Italie. Il a contribué à redonner vie à des dizaines de villages moribonds dans le respect de l’environnement, en évitant de construire de nouvelles structures. Inscrit dans la mouvance du tourisme expérientiel, il permet aux clients de se mêler à la vie quotidienne des villageois dans des lieux authentiques.
