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Mets de Mèche

Une entrée de fête 

J’ai réalisé ce plat pour la première fois il y a 5 ans lors d’un 31 décembre. Toute en délicatesse, la saveur douce du colrave s’harmonise parfaitement avec la truite fumée et les algues. Pour les végétariens, ce sera bon aussi sans la truite.

Nestlé-Eau-Scandale
Les nouvelles du front

Nestlé: encore un scandale pour le géant de l’agroalimentaire qui admet l’utilisation de traitements interdits pour l’eau minérale Henniez.

Le scandale des traitements interdits sur les eaux minérales de Nestlé s’étend à la Suisse avec la révélation que la marque Henniez a également utilisé des procédés de dépollution non autorisés. Nestlé Waters a reconnu avoir recouru à des pratiques illégales, notamment l’utilisation de filtres au charbon actif, qui ont été abandonnées fin 2022 sous la surveillance des autorités cantonales et fédérales suisses. L’affaire, qui avait déjà touché les marques françaises Perrier, Contrex, et Vittel, pose la question de la tromperie du consommateur, car les eaux prétendent être minérales, c’est-à-dire sans traitement ni adjonction, conformément aux exigences suisses. Une enquête en France a révélé que l’eau en bouteille de nombreuses marques avait été secrètement purifiée de manière illégale. Le parquet français a ouvert une enquête pour tromperie à l’encontre de Nestlé Waters, cherchant à déterminer si la qualification d’eau « minérale naturelle » est trompeuse, étant donné l’interdiction des dispositifs de désinfection pour cette catégorie d’eau.

1.5°-Réchauffement-AccordParis
Les nouvelles du front

La terre pourrait déjà avoir dépassé le seuil de 1,5°C selon une étude menée sur les éponges marines.

Une récente étude révèle que le réchauffement global a déjà dépassé 1,5 °C et pourrait excéder 2 °C dans cette décennie, suggérant un avancement plus rapide du changement climatique que prévu. Basée sur l’analyse de squelettes d’éponges marines, qui offrent un enregistrement des températures sur 300 ans, cette recherche montre que le réchauffement a commencé plus tôt qu’estimé par le GIEC, avec un réchauffement moyen d’au moins 1,7 °C depuis l’époque préindustrielle. Publiée dans Nature Climate Change, l’étude questionne l’objectif de l’accord de Paris de limiter le réchauffement à 1,5 °C, soulignant une urgence accrue à réduire les émissions de gaz à effet de serre pour éviter des conséquences climatiques encore plus graves.

Industrie-Pétrole-Règlementation-Responsabilité
Les nouvelles du front

Une décision de la cour d’Oslo marque un tournant historique en exigeant que les émissions en aval soient prises en compte avant l’octroi des permis.

La cour de district d’Oslo en Norvège a pris une décision historique en matière de lutte contre le changement climatique, en imposant aux entreprises énergétiques de considérer l’empreinte carbone totale de l’industrie dans l’attribution des licences d’exploitation pétrolière et gazière. Cette décision, qui a déclaré invalides trois licences détenues par des sociétés comme Equinor et Aker BP en raison de la non-prise en compte des émissions en aval, représente une victoire majeure pour les militants environnementaux. Elle met en lumière la responsabilité des entreprises dans les émissions découlant de la combustion de leurs produits. La nécessité d’inclure les émissions en aval dans les évaluations d’impact environnemental (EIE) pourrait changer radicalement la manière dont les licences sont accordées, non seulement en Norvège mais potentiellement dans le monde entier, en forçant les gouvernements et les industries à reconsidérer l’impact climatique de la production de combustibles fossiles. Cette décision pourrait inspirer des défis juridiques similaires dans d’autres pays, soulignant l’urgence d’aligner l’exploitation des ressources fossiles sur les objectifs climatiques globaux.

Extraction-ONU-Rapport-Consommation
Les nouvelles du front

Extraction: un rapport de l’ONU plaide pour la réduction globale de la consommation de ressources pour préserver le climat et la biodiversité.

Un rapport inédit de l’ONU, examiné par le Guardian, prévoit une hausse de 60 % de l’extraction mondiale de matières premières d’ici 2060, avec de graves répercussions pour le climat et l’environnement, exacerbées par l’industrialisation, l’urbanisation et la croissance démographique. Soulignant que cette extraction est déjà une cause majeure du réchauffement climatique, de la pollution de l’air, du stress hydrique et de la perte de biodiversité, le rapport insiste sur la nécessité de réduire la demande globale de ressources plutôt que de se concentrer uniquement sur l’augmentation de la production verte. Il suggère des mesures telles que le travail à distance, l’amélioration des services locaux, et des options de transport à faible émission de carbone, comme des alternatives pour répondre aux besoins de mobilité tout en minimisant l’impact environnemental. En mettant l’accent sur une « efficacité ressource systémique », le rapport vise à promouvoir l’équité et à réduire significativement les émissions de gaz à effet de serre, marquant ainsi une approche holistique pour aborder la crise climatique, la perte de biodiversité et la pollution en réduisant la consommation de ressources.

Toutes les nouvelles du front

en toute transparence

Des personnalités, des membres de  la communauté nous livrent leur regard sur les enjeux d’une société plus durable et responsable.
Nicolas-Freudiger-ID-Genève-Montres-Horlogerie-Luxe
Ils vendent la mèche

Nicolas Freudiger

Nicolas est le cofondateur et CEO d’ID Genève, une nouvelle identité dans le monde de l’horlogerie, qui s’efforce de prouver que luxe, savoir-faire horloger et durabilité ne sont pas des concepts antinomiques mais peuvent au contraire engendrer une nouvelle vision de l’horlogerie qui répond aux défis de notre temps, pour autant que l’on ait le courage de questionner nos acquis et d’explorer de nouvelles voies, parfois au-delà des frontières de l’industrie. Son utopie? Un monde sans plastique. Sa devise? Totale transparence avec un maximum de responsabilité.

Marie-Chassot-La-Mèche
Ils vendent la mèche

Marie Chassot

C’est au tour de Marie, la fondatrice de La Mèche, de nous vendre sa mèche. Dans cet entretien elle nous livre un peu de la vision qu’elle a voulu insuffler dans la création de cet écosystème destiné à informer, connecter et accompagner les acteur·rice·s du changement. Elle partage aussi sa vision de la responsabilité en tant qu’individu et en tant qu’entreprise et sa vision d’une société qui se donnerait les moyens de se transformer en profondeur pour créer un monde biocentré, régénératif et équitable.

Motosacoche-Paul Merz-Vélo-Electrique-Suisse
De mèche avec

Paul Merz

Paul Merz est à l’origine de la renaissance de Motosacoche, une marque mythique de moto genevoise créée au début du siècle dernier. En 2021 la marque s’inscrit dans la transition écologique en offrant un nouvel engin de mobilité durable et performant, une réédition de la révolutionnaire Type-A en version électrique. Paul nous donne sa vision de l’entreprenariat durable et de l’entreprenariat en général puisque ce n’est pas sa première aventure: une vision très réaliste et pragmatique, empreinte de valeurs et de convictions très fortes. 

Le grand agenda

les dates importantes, les événements à l’international et locaux autour de la durabilité et de l’impact.
Tous les événements

Festival du Film Vert 2024

L’édition 2024 du Festival du Film Vert se tiendra du 2 mars au 14 avril. Il s’agit du seul festival de documentaires dédié à l’écologie et l’environnement en Suisse romande. Basé au Sentier, dans le canton de Vaud, il est devenu, au fil des années, un événement incontournable où sont présentés des films de qualité, venant de Suisse et d’ailleurs, qui ont interpellé des dizaines de milliers de personnes au fil des éditions.

Sommet ChangeNow 2024

Du 25 au 27 mars à Paris, le sommet ChangeNOW rassemble des solutions innovantes et les acteur·rice·s les plus influent·e·s qui s’attaquent aux plus grands défis de notre planète, afin qu’ils agissent ensemble. ChangeNOW créé des ponts et des opportunités au travers un événement inspirant et orienté vers l’action.

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