Guidés par un esprit résolument optimiste nous croyons en la force de l’action collective pour préserver notre planète. Cette sélection de contenus inspirants est une invitation à s’informer sans contrainte et à s’engager en faveur du climat, car nous sommes convaincus que chaque pas compte dans la construction d’un avenir durable et prometteur pour notre monde. Assurément captivant, sans un soupçon d’ennui!
Quel est le problème du plastique? La liste est longue malheureusement. L’utilisation massive et croissante des énergies fossiles et des produits chimiques qui polluent l’environnement et notre santé, les 5 à 23 millions de tonnes de plastique déversées chaque année dans l’océan qui étouffent les écosystèmes et tuent 100’000 mammifères marins, sans oublier les 400’000 à 1 million de personnes qui, selon les estimations de l’association Tearfund, meurent chaque année de maladies liées à la mauvaise gestion des déchets, en particulier les fumées toxiques émises lors de la combustion des déchets plastiques. Le plastique entre dans la nourriture que nous mangeons, l’eau que nous buvons et l’air que nous respirons. Dans cet article, nous explorons les défis posés par la pollution plastique et les actions entreprises pour l’endiguer.
Nous sommes entrés désormais dans une nouvelle ère, celle de la démission consciente, où les employé·e·s privilégient les emplois offrant un épanouissement et un impact positif par rapport à une meilleure rémunération, une plus grande flexibilité ou un plus grand bien-être. Un défi que les entreprises ont tout intérêt à prendre au sérieux.
L’océan, qui recouvre 71% de la surface planétaire, est une sorte de centre de contrôle qui permet la vie sur Terre depuis son origine. Il aurait séquestré depuis 1870, début de l’ère préindustrielle, 155 milliards de tonnes de CO2. Il absorbe plus de 90 % du surplus d’énergie dû à la concentration accrue des gaz à effet de serre (GES) d’origine humaine et séquestre environ un quart du CO2 émis chaque année par les humains. L’océan a permis jusqu’à maintenant de ralentir le rythme du changement climatique d’une part, et d’autre part la violence des impacts générés par ce changement. Sans la magie de cette mécanique naturelle nous serions déjà accablés par une chaleur insupportable.
J’aime les blettes et particulièrement les faire aimer ! Leur saveur est profonde, parfois un peu terreuse, comme la betterave qui est de la même famille : « bette-rave ». On entre dans le cœur de l’automne, les derniers légumes d’été disparaissent pour de bon cette fois, mais il y a encore des blettes et hormis pendant les journées les plus rudes, elles peuvent être cueillies tout l’hiver.
L’automne tarde à s’installer, mais les premières poires sont là. Les producteurs les présentent en fonction de leur maturité et de leur capacité à se conserver. Elles sont fragiles et s’achètent en général encore fermes pour ne pas les abimer, puis en 2-3 jours à température ambiante elles murissent et exaltent toutes leurs saveurs.
La transition vers l’automne a commencé et peut-être avez-vous envie de saveurs plus rondes, plus douces en délaissant un peu le cru et la grande fraîcheur des concombres, tomates, melons et pastèques. Ce plat est composé d’une purée d’aubergine mélangée à du tahini et du miso, des haricots verts, des poivrons et des noix. Et si vous n’aviez ni miso, ni tahini, ou seulement l’un des deux ne vous réfrénez pas de cuisiner ! Ce sera bon aussi.
J’ai en mémoire les courgettes farcies de ma famille qui contenaient un peu de viande mais surtout beaucoup d’herbes, des légumes, un peu de céréales. Elles étaient très aromatiques. J’aime l’idée de considérer la viande comme condiment et ce plat en est la parfaite illustration. Je n’ai pas de recette précise, je la fais évoluer chaque année avec un objectif gourmand. On peut s’amuser à farcir des petites courgettes rondes ou LA grosse courgette oubliée du jardin pour un plat de partage.
Alors j’ai envie de vous transmettre une recette avec plusieurs options, surtout pour vous inspirer et revisiter vos courgettes farcies.
Après quatre ans de destruction de l’Amazonie brésilienne, la déforestation a chuté de 33,6% au cours des six premiers mois du mandat du président Luiz Inácio Lula da Silva, selon de nouvelles données satellitaires gouvernementales. Après trois semaines de débats intenses autour de l’exploitation minière des fonds marins au sein de l’Autorité internationale des Fonds marins (AIFM) aucun feu vert n’a finalement été délivré à l’industrie. Cependant il n’y pas eu non plus de discussions sur un moratoire autour de l’exploitation minière.
Le cancer de la peau est en forte croissance et dans beaucoup de pays le cancer le plus fréquent. Alors que la protection contre les effets nocifs des rayons UV est devenue une priorité pour les consommateur·rice·s soucieux de leur bien-être, les expert·e·s divergent sur la nécessité et les conséquences de l’utilisation régulière de crème solaire. Les personnes qui conseillent une application quotidienne ne mentionnent pas systématiquement les risques associés à la pénétration des filtres solaires au-delà de la peau, ni les retombées environnementales.
Adopter un régime alimentaire moins carné est à la portée de toute le monde, même les régimes pauvres en viande n’ont qu’environ 70 % de l’impact des régimes riches en viande sur la plupart des mesures environnementales selon une étude récente menée sur plus de 55’000 personnes. Il n’est pas nécessaire de devenir végétalien ou même végétarien pour faire une grande différence.
C’est un non sens écologique, le train émet beaucoup moins de CO2 que l’avion mais il est la plupart du temps plus cher que l’avion. Greenpeace a publié un rapport qui compare les prix des billets pour les deux moyens de transport sur 112 trajets dans 27 pays européens, dont la Suisse, et à neuf périodes de réservation différentes. Dans 70% des cas, les vols sont moins chers que les trajets en train.
Nicolas est le cofondateur et CEO d’ID Genève, une nouvelle identité dans le monde de l’horlogerie, qui s’efforce de prouver que luxe, savoir-faire horloger et durabilité ne sont pas des concepts antinomiques mais peuvent au contraire engendrer une nouvelle vision de l’horlogerie qui répond aux défis de notre temps, pour autant que l’on ait le courage de questionner nos acquis et d’explorer de nouvelles voies, parfois au-delà des frontières de l’industrie. Son utopie? Un monde sans plastique. Sa devise? Totale transparence avec un maximum de responsabilité.
C’est au tour de Marie, la fondatrice de La Mèche, de nous vendre sa mèche. Dans cet entretien elle nous livre un peu de la vision qu’elle a voulu insuffler dans la création de cet écosystème destiné à informer, connecter et accompagner les acteur·rice·s du changement. Elle partage aussi sa vision de la responsabilité en tant qu’individu et en tant qu’entreprise et sa vision d’une société qui se donnerait les moyens de se transformer en profondeur pour créer un monde biocentré, régénératif et équitable.
Paul Merz est à l’origine de la renaissance de Motosacoche, une marque mythique de moto genevoise créée au début du siècle dernier. En 2021 la marque s’inscrit dans la transition écologique en offrant un nouvel engin de mobilité durable et performant, une réédition de la révolutionnaire Type-A en version électrique. Paul nous donne sa vision de l’entreprenariat durable et de l’entreprenariat en général puisque ce n’est pas sa première aventure: une vision très réaliste et pragmatique, empreinte de valeurs et de convictions très fortes.
