Les magasins bio sont en pleine croissance, poussés par le désir des consommateurs de consommer mieux et bio. La distribution de produits bio est sortie de sa niche « bobo militant » mais il semblerait qu’il ne soit pas évident pour ces enseignes de rester fidèles à leurs valeurs et leur philosophie lorsqu’il s’agit de les conjuguer avec les règles de la grande distribution. Peut-être faudrait-il davantage de courage et une vraie volonté de transformer les modes de consommation.
