Rejoindre la mèche
Gaspillage-Alimentaire-GES-Pollution

Parmi les objectifs de développement durable (ODD) définis par les Nations unies figure celui de la réduction de moitié du gaspillage alimentaire mondial. 

Cette nouvelle étude publié dans Nature Food évalue les émissions de pertes et de gaspillages alimentaires à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement, depuis la récolte jusqu’à la mise en décharge ou au compost. 

Elle révèle que le gaspillage alimentaire mondial en 2017 a entraîné l’émission de 9,3 milliards de tonnes d’équivalent CO2 (GtCO2e), soit à peu près le total des émissions combinées des États-Unis et de l’Union européenne pour la même année. Un gaspillage colossal alors que plus de 800 millions de personnes souffraient de la faim en 2021. 

L’étude explore également un certain nombre de moyens de réduire les émissions dues aux déchets alimentaires, tels que la réduction de moitié de la consommation de viande et le compostage au lieu de l’élimination des déchets dans les décharges.

Carbon Brief (EN)

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