Le secteur de la food-tech est en plein développement en Suisse, en particulier dans les cantons de Fribourg, Vaud et Zurich, où sont implantés plusieurs centres d’innovation en alimentation ainsi que les deux écoles polytechniques fédérales. Plus de 160 start-up du domaine ont drainé 3% des investissements réalisés en 2020 au sein des entreprises nouvelles (pour un total de quelque 2,3 milliards de francs) selon un rapport. Le potentiel de croissance est donc élevé. Planted Food est une Spin-off de l’École polytechnique fédérale de Zurich et l’un des acteurs clefs du domaine des protéines alternatives.
