Ne nous y trompons pas, souvent les alternatives s’avèrent pire ou tout aussi néfastes que les problèmes qu’elles tentent de résoudre. Des études récentes suggèrent que l’impact environnemental de la viande cultivée pourrait être supérieur sur le long terme à celui de l’élevage. Contrairement aux travaux précédents, ceux-ci ont pris en considération non seulement la nature des gaz émis, mais aussi le coût énergétique des infrastructure nécessaires aux cultures cellulaires.
