la plantation de l’ensète comme culture tampon pour les périodes de vaches maigres pourrait contribuer à renforcer la sécurité alimentaire selon le DR JAMES BORRELL, CHERCHEUR DE L’ÉTUDE AUX JARDINS BOTANIQUES ROYAUX DE KEW.
« L’ensète possède des caractéristiques vraiment inhabituelles qui le rendent absolument unique en tant que culture », explique-t-il.
« Vous pouvez le planter à tout moment, vous pouvez le récolter à tout moment et il est pérenne. C’est pourquoi on l’appelle l’arbre contre la faim ».
« Nous devons diversifier les plantes que nous utilisons au niveau mondial en tant qu’espèce, car tous nos œufs sont dans un très petit panier pour le moment ».
