La cour d’appel a affirmé que l’information prévalait sur les intérêts privés des charcutiers-traiteurs en soulignant le droit des consommateur·rice·s à être informé·e·s sur les risques liés aux additifs nitrés. Elle a reconnu le droit de Yuka d’alerter sur ces risques, affirmant que les allégations incriminées relevaient d’un débat public d’intérêt général et que la pétition demandant le retrait des nitrites devait être protégée au titre de la liberté d’expression. Cette victoire représente un pas en avant dans la sensibilisation du public aux risques des additifs dans l’alimentation. Yuka, en collaboration avec Foodwatch et la Ligue contre le cancer, s’est félicitée de cette victoire, tout en soulignant la nécessité de continuer à se battre pour une interdiction totale des nitrites dans les produits alimentaires.
