Les activités agricoles, notamment l’élevage de bétail, le traitement des déchets et l’industrie fossile contribuent à hauteur de 60% dans la production du méthane. La concentration de méthane dans l’atmosphère a plus que doublé depuis l’ère préindustrielle.
L’élevage de bovins dans le monde pour la production de viande et de lait, ainsi que d’autres animaux d’élevage, rejettent l’équivalent de 3,1 milliards de tonnes de CO2 dans l’atmosphère chaque année. S’il s’agissait d’un pays, les animaux de ferme seraient le plus grand producteur de gaz à effet de serre après la Chine et les États-Unis.
Outre les solutions qui visent à réduire les émissions liées à l’élevage bovin il semble raisonnable de promouvoir aussi la réduction de la consommation de viande étant donné l’urgence de la situation.
